Generador de Humo con Adaptador

Generador de Humo con Adaptador.

El generador de humo Bradley es una unidad altamente adaptable que le permite readaptar casi cualquier estructura en una casa de humo. La unidad consta de dos partes. La primera parte es el generador de humo que está fabricado de acero inoxidable, y cumple la misma finalidad que el generador de humo que se ajusta al ahumador original Bradley, quemando una bisquette de sabor Bradley cada 20 minutos, a una temperatura constante en el generador de humo que las avanza automáticamente hacia el quemador. Los controles consisten en un interruptor de encendido / apagado, y un botón para el avance de los bisquettes, utilizado para colocar el primer bisquette en el quemador. A partir de entonces, los bisquettes se alimentan automáticamente.

La segunda parte del aparato consiste en una placa frontal de acero inoxidable, con un collar ajustable sobre el que el generador de humo se ajusta por medio de dos orejetas. Esto permite que el generador de humo pueda ser retirado fácilmente de la placa frontal con el fin de facilitar su limpieza y almacenamiento. La intención es que la placa frontal quede permanentemente unida a la estructura que se utiliza para ahumar. En las fotos hemos puesto algunos ejemplos de como quedaria instalado.

Una estructura ideal podría ser un una caseta de madera o metal, un viejo arcón congelador en posición vertical, la tapa se utilizaría como puerta, con un agujero de 11 cm. en un lateral para colocar el adaptador, y un orificio de ventilación en la parte superior con el fin de permitir un tiro natural que fluya a través de la estructura. Es importante hacer dicho agujero de ventilación para tener una buena calidad en el ahumado de los alimentos y para evitar también que el humo vuelva a entrar en el generador de humo.

Incluye un plano para construir su propio ahumador que tambíen está disponible en formato pdf en nuestra web.

Para un buen funcionamiento para obtener los mejores resultados del generador de humo, el fabricante aconseja que la casa de humo sea de un tamaño máximo de 4 m2, para tamaños más grandes deberíamos de usar dos generadores de humo funcionando al mismo tiempo.

- Fabricado en Acero Inoxidable Pulido.

- 1 Resistencia électrica para ahumar de 125 W.

- Potencia: 220 - 240 V – 50 Hz.

- Podemos hacer ahumado en caliente y en frío.

- Todos los ahumadores Bradley tienen la certificacion CE para su uso dentro de la Unión Europea.

- Fabricante: Bradley Smoker

- Referencia: BTSGCE240