Horno de Leña Fontana Riviera

Horno de Leña Fontana Riviera

Fontana es el productor Nº1 mundial por su excelencia en el sector. La tecnología Fontana es única por su forma abovedada y el calentamiento indirecto envolvente: La llama no calienta solo por abajo, el fuego y los humos ascienden lateralmente logrando una temperatura muy homogénea. Ademas un sistema de ventilación doble aspira e impulsa los vapores con olores y grasas, permitiendo la cocción de platos diferentes sin mezclar sabores, ni aromas.

Cocción Directa: Los hornos Fontana que aprovechan la técnica de cocción directa son estructuras altamente especializadas y permiten muy cortos tiempos de arranque y precalentamiento, con la consiguiente reducción en el consumo de leña. La llama de la barbacoa exalta los sabores de los platos, permitiendo una preparación sin fin. No es solo un horno para pizza tradicional italiana, sino un verdadero chef de ayuda en casa. De hecho, este tipo de horno se puede utilizar fácilmente para la mayoría de las ocasiones gracias a su robusta estructura y transportabilidad.

Las dimensiones de la cámara de cocción permiten cocinar cómodamente 4 pizzas o 4,5 kg de pan a la vez. Disponible en la versión con carro y también en la versión "free standing" para terrazas, balcones o empotrada para cocinas de exterior. La bóveda de acero inoxidable de alto espesor permite alcanzar las altas temperaturas necesarias para la cocción de la verdadera pizza, en muy poco tiempo y con muy poca leña. La superficie de cocción es de material refractario de 3 cm de espesor para la liberación lenta y delicada del calor según la tradición. El aislamiento masivo en fibra cerámica y lana de roca natural permite mantener la temperatura durante mucho tiempo y reducir el consumo de leña; especialmente, el aislamiento en la base del horno permite su colocación incluso sobre superficies de madera u otros materiales delicados sin ningún riesgo. El equipo se completa con una tapa, con una gran ventana de visualización del horno para la cocción más cómoda de todos los platos como asados, pan, postres; las asas en material antiquemaduras, y el termómetro para el control más preciso de la temperatura de cocción.

Características Principales:

- Color: Antracita.

- Superficie de cocción de 60 x 80 cm.

- Cámara de combustión de 3 cm. de espesor para mantener la temperatura durante mucho mas tiempo.

- Estructura interior de Acero Inoxidable.

- Exteriorde Acero Galvanizado tratado con pintura de alta resistencia al calor.

- Equipado con soporte para leña, chimenea con sombrerete y puerta de cierre.

- Puerta de Acero Inoxidable y tirador anti-quemaduras.

- Aislamiento hecho fibra cerámica y lana de roca natural.

- Permite cocinar hasta 4 pizzas y mas de 4,5 kg de pan comodamente.

- Incluye separador de brasas.

- Carro no Incluido.

- Combustible: Leña.

- Dimensiones:

- Alto: 110 cm.

- Ancho: 109,5 cm.

- Fondo: 84,5 cm.

- Peso: 140 kg.

- Garantía limitada de 6 años.

- Fabricante: Fontana Forni