Horno de Leña Fontana Foco Encastrado

Horno de Leña Fontana Foco Encastrado

Fontana es el productor Nº1 mundial por su excelencia en el sector. La tecnología Fontana es única por su forma abovedada y el calentamiento indirecto envolvente: La llama no calienta solo por abajo, el fuego y los humos ascienden lateralmente logrando una temperatura muy homogénea. Ademas un sistema de ventilación doble aspira e impulsa los vapores con olores y grasas, permitiendo la cocción de platos diferentes sin mezclar sabores, ni aromas.

Combustión indirecta: El horno de leña de combustión indirecta fue inventado hace 30 años por Giovanni Fontana, con el claro propósito de crear una solución de cocción que evitaba dificultades de instalación y uso típico horno refractario tradicional. Esto asegura la posibilidad de cocinar durante muchas horas ininterrumpidamente, evitando el inconveniente del precalentamiento de los hornos tradicionales.

Formas esenciales y minimalistas para un horno con una gran cámara de cocción de 80×45 cm en tres niveles. Equipado con ventilador, iluminación, termómetro y las puertas son de hierro fundido.

Características Principales:

- Exterior de Acero electrogalvanizado

- Superficie de cocción de 80 x 45 cm.

- Puerta de hierro fundido.

- Válvula de control de humo.

- Termómetro integrado.

- Deflector de 5 mm. de Acero refractario para reducir el desgaste de la leña.

- Separador de brasas.

- Equipado con iluminación y ventilación interna de 12 v.

- Dimensiones:

- Alto: 90 cm.

- Ancho: 75 cm.

- Fondo: 98,5 cm.

- Peso: 200 kg.

- Fabricante: Fontana Forni